高粘度炒锅，绿豆馅炒锅，豆蓉炒锅一年一度的八月十五又来了，花好月圆，家人团聚，少不了美酒与美食的相伴。月饼乃是中秋团圆佳节的礼物。那么美味的豆沙馅，莲蓉馅，绿豆馅等各种馅料月饼，他们的馅料制作方式是怎样的呢？ 重诺机械夹层炒锅让您制作过程更卫生，更快捷。

高粘度炒锅，绿豆馅炒锅，豆蓉炒锅优点：

1、以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作简单方便，具有受热面积大、热效***、物料升温快，

加热均匀及加热温度易于控制等优点。

2、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

3、本产品全部为不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、

结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修、维护方便等特点。

4、 用途广泛。应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、肉制品、豆制品、乳品与罐头等食品加

工。酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、

蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关***、大专院校食

堂作为烧水、煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

高粘度炒锅，绿豆馅炒锅，豆蓉炒锅操作须知：

1、投料前应先在锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进气阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时。调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”，停止供气。

2、将锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零；立式（含立式搅拌式）夹层锅，可打开外锅体底部的“出料阀”，可倾式（含可倾式搅拌式）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜进行卸料，至此，即完成一次作业。

3、每进行一次作业，均应开启“排污阀”，排出锅体夹层内的冷凝水，如夹层内水量过大，则应检查“阻气排水器”（疏水），是否发生故障，以***热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工作。

4、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。

5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的齿合处，注入适量润滑脂。

高粘度炒锅，绿豆馅炒锅，豆蓉炒锅的维护保养：

1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失

和损坏，请及时与本公司联系解决。 

2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆

卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。 

3、本设备不需固定，只需要放在平整的水泥地面上即可。

4、使用搅拌式夹层锅时，供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，

以免漏电发生事故。 

5、安装和使用时，应注意***进油管道的畅通，不得有阻塞现象。 

6、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动。 

7、溢流口不允许装阀门。 

8、出料时，应先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。 

9、立式电加热夹层锅，出料时，物料应从锅底出料口排出。

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